Poulet rôti aux épices Rub Georgian, epices Georgien.

Poulet rôti aux épices Rub Georgian, epices Georgien.

Poulet rôti aux épices Rub Georgian

Darra Goldstein, DANS SON livre La fête géorgienne: Le Vibrant Culture et alimentaire Savory de la République de Géorgie . raconte commenter le cochon de lait is Frotté with a chiné de poivre noir trempé et rouge pilé with de l’ail, la coriandre et la sarriette. Quand Ellé a mentionné Qu’il Était also excellente sur le poulet rôti, Nous lui Avons Donné non essai.

Il fait froid Parfait pour les pique-niques. When Nous Avons added la coriandre fraîche au mélange, Nous avons aimé encore better. la cuisine géorgienne fait embrasser la coriandre fraîche. POURTANT, si je l’intérim offensé par inadvertance Quelqu’un en l’introduisant Dans CE plat, le savoir Était La Seule étape capricieuse prix.

  • 2 cuillères à soupe d’eau très chaude, Soit La Moitié eau, Moitié vinaigre
  • 2 Cuillères à Café de grains de Poivre Noir Entiers
  • 1/2 cuillère à café de 1/2 cuillère à soupe de flocons de piment rouge
  • 2 cuillères à café de graines de coriandre Entières
  • 2 cuillères à café de sarriette sèche
  • 1 1/4 tasse bien emballé Avec des feuilles de coriandre fraîche
  • 10 grosses gousses d’ail, pelées
  • l’huile de 2 cuillères à soupe (Mais pas traditionnel, huile d’olive juin aromatique may se Tenir DANS LE CAS echeant)
  • sel
  • Un 3 à 4 livres de poulet, Lavé et séché

1. La veille rôtir le poulet, l’eau chaude Mélanger les grains with de poivre et le poivron rouge. Laisser Reposer 30 minutes, OU JUSQU’A tendreté. Drain, Puis piler with les graines de coriandre et salé Dans un mortier with a pilon, OU DANS UN petit bol with the manche d’Un grand couteau, JUSQU’A Ce que le mélange is a pâte. (You can Réduire en purée les épices Dans un moulin à café, Puis écraser with d’Autres ingrédients.)

2. Mélanger la coriandre fraîche, l’ail et de l’huile Dans la pâte. Frotter sur le poulet (intérieur et extérieur), la plaque de juin Fixé de sur, couvrir et réfrigérer Jusqu’au Lendemain.

3. Préchauffer Le four à 450 degrés. Frottez Un peu de beurre Dans le fond d’ONU plat peu profond verser keep le poulet de coller. Assaisonner le poulet à l’intérieur et à l’extérieur with du sel, réglez la poitrine côté-up Dans la casserole et faire rôtir. Figure 10 minutes à la livre, en plus de de 15 minutes supplementaires. Une Fois ACDE fel, donner repos Un de 10 minutes à l’extérieur du four. Bien Sûr, vous can Lentement le poulet rôtir sur du charbon de bois AINSI.

4. Servir chaud OÜ refroidir Immédiatement et servir froid.

De pique-nique estival Menu Lynne. 16 mai 2008 Par Lynne Rossetto Kasper

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